Brownie

Publié le 11 Mars 2011

Une recette de brownie inratable et ultra simple à faire ! Je me demande pourquoi je n'en fait pas plus souvent d'ailleurs... L'avantage de cette recette est que le brownie reste super aérien.

Brownie aux noix

Ingrédients :

  • 125 g de chocolat noir corsé
  • 125 g de beurre
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 4 oeufs
  • 50 g de cerneaux de noix
  • Sucre glace pour les finitions.

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes à basse puissance.

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Ajouter le sucre, bien mélanger puis incorporer les oeufs un à un. Attendre que l'oeuf soit bien incorporé avant d'ajouter le prochain.

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Au dernier oeuf, battre 5 minutes, puis ajouter la maïzena et les cerneaux de noix en morceaux.

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Beurrer et fariner un moule et verser la pâte dedans, lisser avec une spatule et faire cuire 25 minutes.

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Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler et, saupoudrer de sucre glace.

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Et avec une crème anglaise, hummm... Pourquoi pas ?!

Ma méthode pour beurrer et fariner un moule : (Bah oui, parce que je n'aime pas beurrer un moule si je dois avoir les doigts tout gras à la suite, et que j'ai encore quelques vieux moules qui ont encore besoin d'être beurrés...)

Donc, je fais fondre le beurre dans un petit bol, avec un pinceau, je badigeonne tout le moule.

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Je verse un petit tas de farine au centre, et je vais secouer le moule (au dessus de l'évier) pour qu'il y ait de la farine partout dans le moule.

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Tadam, c'est niquel, rapide et on a pas les doigts tout plein de beurre !

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Rédigé par Poyane

Publié dans #Desserts tout chocolat

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Cookandlove 17/03/2011 16:59


Je rêve de manger un petit brownie comme celui ci pour le goûter !!
Pour changer complètement de sujet, je te propose de participer à mon concours : La vie en rou .. GE !
N'hésite pas à passer sur mon blog pour + d'infos ! =)
A bientôt !


c-line 17/03/2011 14:39


Tout à fait mon style de gourmandise,une recette facile en plus..


Poyane 18/03/2011 14:10



qui n'aime pas le brownies au chocolat ^^


miam... :D


bonne journée



CARDAMOME 13/03/2011 15:24


huuuumm, bises et bon dimanche*


Poyane 15/03/2011 17:56



Merci :)


Bonne soirée à toi !



Gut 13/03/2011 11:14


Tu dis qu'ils sont aériens ces brownies ? alors c'est vraiment une qualité car je trouve qu'ils sont souvent "bourratifs", ce qui fait que je n'en ai jamais faits. Super alors ta recette. Bon
dimanche. Bises


Poyane 15/03/2011 17:56



Je n'en mange pas beaucoup justement parce que je trouve qu'un brownie c'est super lourd, mais celui la en bouche, est vraiment léger. Il suffit bien de foutter quand on met les oeufs et tout de
suite le mélange monte en volume, du coup en cuisson, on dirait un peu un soufflé.


J'ai réalisé ca un peu au hasard, mais je suis très satisfaite du résultat ^^



carvalho maria 13/03/2011 01:10


Tu me donnes envie d'un faire un aussi!
J'adore ton brownie et avec une boule de glace c'est terriblement la mort!
Bonne nuit Poyane, bises;-)*


Poyane 15/03/2011 17:54



Lol, oui, une bonne glace vanille avec un brownie !! Miam, le régal :)