Cookies noix de pécan et pépites de chocolat

Publié le 19 Août 2010

Une recette de cookies du livre de Cyril Lignac que je me suis offert le mois dernier, et ils sont extra ! Caramélisés, croquants sur les bords et moelleux au centre... Un délice pour caler un p'tit creux !

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Ingrédients pour 15 cookies :

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  • 1 paquet de pépites de chocolat ou 100 gr de chocolat noir.
  • 120 gr de noix de pécan
  • 220 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre blanc
  • 110 gr de cassonade
  • 100 gr de beurre pommade
  • 1/2 sachet de levure chimique

Recette :

Préchauffer le four à 190°C

Mélanger les sucres avec le beurre pommade jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse.

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Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Mélanger.

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Hacher les noix de pécan et le chocolat si ce n'est pas les pépites, puis incorporer à la pâte.

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Façonner des boules de pâte de la taille d'une balle de golf, et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien les unes des autres.

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Enfourner et faire cuire 15 à 20 minutes.

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Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster !

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 Avec une boule de glace vanille, je suis sure que ce doit être le top !

Rédigé par Poyane

Publié dans #Biscuits et petits gateaux

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Les colocs 21/07/2011 19:55


je viens de les faire, ils sortent tout juste du four ! cette recette est divine ! Merci merci !


Poyane 21/07/2011 20:50



:D avec plaisir ! Z'avez fait le caramel et tout ? C'est une tuerie ces gateaux en plus ca sent trop bon quand ils cuisent ^^



aurélie 28/08/2010 19:00


Je peux en avoir un? Ils ont l'air très bons ... donc j'ai mis la recette de côté hi hi


Wattoote 26/08/2010 08:14


super ça donne une idée pour le goûter


Catherine 24/08/2010 09:53


Je t'en pique quelques uns


Chaudronnette 21/08/2010 22:31


coucou poyane et merci pour les gentils commentaires laissés sur mon site, je viens voir les petites recettes que tu prépare et la recette du jour me convients parfaitement et à bientôt
j'espère
chaudronnette


Poyane 22/08/2010 11:13



Mais avec plaisir, tes recettes sont toujours très sympathiques ! Bonne journée ;)