Coupes à l'ananas et chantilly au Rhum.

Publié le 18 Novembre 2010

Une recette testée à plusieurs reprise, il s'agit d'un dessert Cubain vraiment tout simple à réaliser à base d'ananas et d'une chantilly avec du rhum.

Ananas.-Chantilly-Rhum.jpg

Ingredients : pour 8 coupes.

  • Un ananas qui soit bien mur et très parfumé.
  • 20cl de crème liquide
  • 1 sachet de chantifix
  • Du rhum (du rhum blanc c'est idéal pour cette recette pour éviter que la chantilly ne prenne une couleur foncée avec du rhum brun. Mais bon, quelques cuillères c'est pas flagrant non plus...)
  • 1 sachet de sucre vanillé si vous trouvez votre ananas trop acide.

Recette :

Rien de très compliqué...

Peler l'ananas en enlevant sa peau sur 1 cm environ pour éviter l'amertume. (Il ne doit plus rester de parties dures sur la chair de l'ananas).

Mixer l'ananas dans un blender ou avec le mixer à soupe, avec le sucre si vous avez choisi d'en mettre. (Sinon on peut le laisser juste coupé en petits morceaux).

Mettre l'ananas au fond des verres.

Préparer la chantilly : Mettre la crème liquide bien froide dans un saladier et battre jusqu'à obtenir une préparation assez ferme. (Y'a pas a dire sans batteur électrique, on devient musclor...)

Ajouter 1 sachet de chantifix dans la crème battue (Cela permet à la chantilly de rester ferme plus longtemps...).

Incorporer le rhum. Dosage du Rhum au goût de chacun ! Il faut goûter et voire si cela vous convient...


Disposer la chantilly à l'aide d'une poche à douille sur l'ananas.

On peut finir en décorant de ptites étoiles en sucre jaune et blanc, ca va très bien avec les couleurs !


Rédigé par Poyane

Publié dans #Mousses et verrines sucrées

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Adélaïde 24/11/2010 22:02


Vraiment excellente ton idée!! Demain c'est sur, je l'a fait!!! Sa ne te dérange pas si je la publie sur mon blog?? En précisant bien sur que le recette viens de ton blog!! Merci de ta réponse.


Poyane 25/11/2010 10:59



Tu peux bien entendu la publier sur ton blog, il n'y a pas de soucis du moment qu'il y a le lien de ma recette ! ^^


 



Naouel 20/11/2010 10:58


humm tout ce que j'aime!


Bonpourlespapilles 19/11/2010 20:55


Un bon dessert gourmand mais pas trop lourd pour terminer le repas :) Super !
Merci pour la recette et bonne soirée !


Poyane 20/11/2010 09:17



Oui, je crois qu'apres une bonne raclette c'est un dessert qui va tout à fait bien !! (Mmmh raclette :p)



la gourmande 19/11/2010 10:03


ohhh la la c coupes sont splendide, sa doit faire de l'effet quand tu as des invités
bisous bonne journée


Poyane 19/11/2010 16:23



Oui, c'est simple, mais joli, comme quoi des fois faut pas en faire trop ! ^^


Bonne fin de journée !



Gut 19/11/2010 08:20


Quel joli dessert ! j'adore tout ce qui est aux fruits alors je suis comblée. Bisous