Crêpes à la farine d'épautre et lait d'amandes

Publié le 4 Février 2011

Une recette de crêpes que j'avais envie de tester déjà depuis quelques temps... Sans lait, idéal donc pour les intolérances au lactose...

Elles ont un bon petit goût plus fort que les crêpes de farine blanche...

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Ingrédients : pour une douzaine de crêpes...

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  • 150 g de farine d'épeautre
  • 400 ml de lait d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
  • 4 cuillères à soupe de Rhum, de fleur d'oranger, ou de cointreau...

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Recette :

Battre les oeufs, le sucre et la farine, ajouter l'huile et le rhum.

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Délayer avec le lait d'amandes.

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Laisser reposer au frais 2 heures.

Faire chauffer la crépière et l'huiler avec un sopalin.

Et voila, c'est parti pour les crêpes... Une fine couche de pâte, on fait cuire un coté et hop, on fait sauter la crêpe ! (Tant qu'à faire, il faut qu'elle retombe dans la crépière hein...)

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Miam... A déguster sans modération !

Une petite photo qui différencie la couleur des 2 crêpes... Farine blanche et lait, et l'autre épeautre et lait d'amande...

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Rédigé par Poyane

Publié dans #Desserts originaux

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polyanta 06/02/2011 21:06


Elles sont bien tentantes ces jolies petites crèpes à l'épeautre, le lait d'amandes doit leur donner un sacré bon goût !
Bonne soirée


Poyane 07/02/2011 15:26



oui, ca a un gout plus prononcé, c'est bien bon ^^



alberie26 05/02/2011 21:34


Elles semblent bien légères :) avec du lait d'amande c'est mes préférées ! Bisou !


Poyane 06/02/2011 11:24



J'ai pu voir que tu aimais bien avec le lait d'amandes dans ton article du coup !! ^^


Bon dimanche !



Gut 05/02/2011 10:48


Toujours à la recherche de nouveaux tests ? Tu as eu l'air d'apprécier, moi je ne sais pas. Franchement il me faudrait goûter car j'aime tellement les crêpes avec la farine et le lait. Enfin, comme
tu le fais souvent, il faut essayer ! Bon WE Bises


Poyane 06/02/2011 11:25



Je teste toujours beaucoup de choses, et si ca ne marche pas, ou que c'est dégueulasse, je ne le met même pas sur mon blog ^^


Bon dimanche !



poucinette 05/02/2011 09:03


petite bise du samedi ma belle !!!! belles crêpes ::::


Poyane 06/02/2011 11:25



Re bise, mais du dimanche :p



Miss Miamm 05/02/2011 08:40


Sans alcool pour moi mais sinon miammmmmmmmmmm

Bises et bon week-end


Poyane 06/02/2011 11:26



L'alcool n'est pas obligatoire, avec de la fleur d'oranger c'est bien bon aussi ^^


Bises, bon dimanche !