Fondant au chocolat cuisson vapeur

Publié le 2 Juillet 2012

Voila, avec cette chaleur, je concocte plutôt des recettes "sans four"... Déjà qu'il fait 40°C on va pas en rajouter hein...

Hier, j'ai donc testé une recette de gâteau au chocolat avec mon cuiseur vapeur !

fondant-cuiseur-vapeur-0055.jpg

Pratique, rapide, très simple... La recette idéale !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine
  • 100 g de chocolat (valrhona 70%)
  • 50 g de beurre

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie, et le beurre dans une petite casserole.

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Ajouter le beurre au chocolat puis mélanger.

Battre les oeufs et le sucre.

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Ajouter en pluie la farine.

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Incorporer le mélange beurre/chocolat.

Verser dans des petits moules individuels en silicone. J'ai choisi 2 coeurs assez grands, mais vous pouvez utiliser des moules à muffins par exemple.

fondant-cuiseur-vapeur-0050.jpg

Placer les fondants dans le cuiseur vapeur et démarrer la cuisson pour 15 à 20 minutes. C'est selon la taille des fondants ! Moi ils ont cuits précisément 17 minutes...

Démouler sur une assiette et servir avec une crème anglaise à la vanille !

Ce fondant est bien sur meilleur quand il sort tout juste du cuiseur vapeur ! Chaud il conservera une texture légère, crémeuse et fondante bien sur... Placé au frais il sera toujours aussi bon, mais un peu plus compact... (D'ailleurs moi j'ai fini de le manger ce matin ! Miam...)

fondant-cuiseur-vapeur-0052.jpg

Pour la crème anglaise, je vous propose le tuto dans mes pages...

Bon appétit !

Rédigé par Poyane

Publié dans #Desserts tout chocolat

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poucinette 07/07/2012 15:28

hummmmmm

Neaira 03/07/2012 13:42

Très sympa cette cuisson vapeur !
ce sont des moules en silicone classique que tu as utilisés ?

Poyane 05/07/2012 16:18



oui oui, ceux la je les avaient eu en cadeau dans un magasine... :)



clemence 02/07/2012 20:57

une cuisson à tester !

LadyMilonguera 02/07/2012 12:44

J'en veux !!!!