Galettes bretonnes

Publié le 4 Février 2013

Hier, en voyant passer sur facebook des photos de galettes bretonnes, j'en ai eu une soudaine envie ! C'est vrai, j'adore ces petits biscuits croustillants, un peu salés et plein de beurre ! Trempés dans un verre de lait c'est... mon péché mignon ! (Après la tarte aux pommes qui reste dans mon top one...!)galettes-bretonnes-0137.jpg

La recette de ces petites galettes, elle vient de chez Maïwenn du blog la main à la pâte... (Un blog que j'aime beaucoup d'ailleurs, plein de belles photos et des recettes appétissantes !)

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique (6g)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf entier + 2 jaunes
  • 150 g de beurre demi sel (si vous n'en avez pas, ajouter 4 g de sel au beurre doux)
  • 1 jaune d'oeuf supplémentaire mélangé à un peu d'eau pour dorer les galettes.

Recette :

Pour la pâte c'est très simple, j'ai mis tout les ingrédients dans la cuve du robot et j'ai mélangé, petite vitesse, jusqu'à ce que ce soit homogène. galettes-bretonnes-0134.jpg

Placer la pâte au frais pour 1h.

Etaler sur un demi cm d'épaisseur et détailler les galettes.

Les poser sur une plaque, les dorer et les rayer (à la fourchette par exemple).galettes-bretonnes-0135.jpg

Cuire dans un four préchauffé à 200°C entre 10 et 15 minutes.

Juste à la sortie du four, j'ai redécoupé mes galettes à l'emporte pièce pour qu'elles soient bien rondes ! Si vous voulez le faire, c'est tout de suite à la sortie du four sinon elles seront trop dures et casseront.529232_10200570433962362_1654787822_n.jpg

C'est prêt !

Rédigé par Poyane

Publié dans #Biscuits et petits gateaux

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Mélusine 26/02/2013 17:17

Mais j'adooooore ça mince va falloir essayer :D

Poyane 26/02/2013 19:05



Roooh, flute alors ;) ! lol...  C'est embetant, va falloir les manger après aussi :D



passioncuisine 04/02/2013 13:38

j'adore ces galettes bretonnes.
miam je t'en pique une
bonne journée

LadyMilonguera 04/02/2013 12:34

Jolies ces petites galettes !

poucinette 04/02/2013 12:15

superbessssssssss

sophie 04/02/2013 11:33

en tant que Bretonne je ne peux que t'en piquer une !!! voire 2 ! bisous elles sont magnifiques ! !! bon ok je fais le café !!! bisous