Galettes de pommes de terre

Publié le 28 Février 2013

Aujourd'hui, pour le déjeuner, j'ai testé ces galettes de pommes de terre qui m'ont fait de l'oeil sur le blog Cooktime... Excellentes ! Galettes-de-pommes-de-terre-0045.jpg

Ingrédients : (j'ai fait moitié recette par rapport à la sienne)

  • 350g de pommes de terres
  • 1 petit oignon
  • 1 oeuf
  • 1 cuill à soupe de farine
  • Du persil, du sel, du poivre
  • 1 casserole avec de l'huile de friture

Recette :

Laver et peler la pomme de terre et l'oignon, puis les râper finement.

Ajouter un oeuf, le persil, la farine, le sel et le poivre.

Bien mélanger.Galettes-de-pommes-de-terre-0040.jpg

Déposer un petit tas dans la friture avec une cuillère à soupe. Cuire des 2 cotés, et mettre à égoutter sur de l'essuie tout.Galettes-de-pommes-de-terre-0041.jpg

Galettes-de-pommes-de-terre-0043.jpgServir chaud.

C'était vraiment super bon, j'en aurais bien mangé une dizaine ou plus ! Mais comme suis un régime chrono nutrition, je me suis cantonnée à 3 cuillères à soupe (3 galettes)... 

C'est une spécialité luxembourgeoise (d'après ma copinaute bloggeuse !) Et ces galettes se mangeraient aussi avec de la compote de pommes... J'ai pas testé, je l'avoue car les fruits me sont réservés pour le goûter, je peux pas tout mélanger !

Je vous conseille, si vous les aimez croustillantes de les faire assez fines pour la cuisson... C'est meilleur selon moi !

Je vais toutes les cuire, et puis je vais les congeler. Je testerais de les réchauffer au four. Ca devrait être bon aussi, et plus pratique pour éviter de refaire de la friture tout les jours...

Rédigé par Poyane

Publié dans #Plats

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babakitchen 01/03/2013 12:04

merci pour le relais, elles sont top tes galettes !! bisous

nani's kitchen 28/02/2013 22:35

ici en Moselle on appelle celà des krumberkichles et c'est trop bon !!!

Clomax 28/02/2013 18:42

nannnnnnnnn j'y crois pas tu n'as pas osé avec la compote tu as de la chance qu'il y ait la chrono sinon ... lol je t'aurais obligé a manger des verts de poireaux :D

En tout cas contente que cela te plaise ;)

Bisous

Poyane 28/02/2013 18:57



Ouf, je suis sauvée, ca aurait été trop terrible de manger des verts de poireaux alors que c'est la saison des fraises ! :p
Mais oui, c'était top sinon, m'en referais ^^



Neaira 28/02/2013 17:49

hmmm très tentant effectivement !