Gateau Canadien

Publié le 21 Septembre 2010

Voici un dessert vraiment succulent trouvé sur le blog de coco!

Un gâteau canadien ! Quelle idée originale... Des pommes, du beurre, du sirop d'érable y'a tout pour plaire ! Allez, on se lance.

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Ingrédients :

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100 ml de sirop d'érable
160 g de beurre (100g + 40g en pommade)
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de cassonade / sucre roux
1 oeuf
100 ml de lait
Une gousse de vanille (ou de l'arôme de vanille liquide)
3 pommes (j'ai utilisé des pink lady, je trouve qu'elles sont parfaites pour cuire...)

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Versez le sirop d'érable dans une casserole avec 100 g de beurre et porter à ébullition. Cela va donner un caramel.

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Photo0985 Dans un saladier, réserver la farine et la levure.
Dans un autre saladier, battre les 40 g restant de beurre avec le sucre.

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Ajouter l'oeuf et battre encore quelques minutes puis incorporez le lait et la farine.
Gratter les graines de la vanille et les ajouter a la pâte.

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Verser le caramel de sirop d'érable dans un moule à gâteau.
Disposer les tranches de pommes au fond du moule (j'ai fait une très grosse couche de pommes, double couche pour qu'il y en ai vraiment beaucoup !)

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Verser la pâte sur les pommes. Secouez légèrement le plat pour faire en sorte que la pate passe bien partout entre les quartiers de pommes.

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Faire cuire environ 45 minutes (cela va dépendre de la grosseur du moule ect...). Avant de démouler laisser refroidir une quinzaine de minutes.

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Démouler à l'envers (comme une tarte tatin).

Déguster encore tiède pour bien profiter de toutes les saveurs du caramel de sirop d'érable! Vraiment un régal, un gâteau bien moelleux et très gouteux...

J'en referais c'est sur...

Rédigé par Poyane

Publié dans #Desserts originaux

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elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 28/09/2010 17:07


Je le reconnais.... il est bon..

COCO fait de bonne recettes, bravo de lui faire un clein d'oeil!!!


Poyane 28/09/2010 17:48



Oui, elle a souvent des recettes bien sympa ! Et ce gateau m'avais fait de l'oeil plus que tout autre chose !! hihihi ^^



alberie26 23/09/2010 18:15


Voilà un beau gâteau ! je connaissais pas ! Bize


Annick 23/09/2010 07:14


Je garde ta recette de côté, elle me plait bien...Bonne journée.


mapopotegourmande 22/09/2010 21:00


un beau dessert


kayababouch 22/09/2010 20:45


Mmmmm, une vraie merveille !!!! bisous