Houmous

Publié le 17 Novembre 2010

Une petite recette parfaite pour faire des petites tartines en apéro...

L'houmous, c'est une recette à base de pois chiches...

Ingrédients :

  • Une petite boite de pois chiches, environ 450g avec le jus.
  • 1 g d'agar agar
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette :

Mixer les pois chiches égouttés avec la gousse d’ail, la sauce soja et l'huile d'olive... 

PICT0020.JPG

Faire chauffer le jus des pois chiches avec 1 g d’agar agar (il doit être porté à ébullition).

Ajouter le jus chauffé dans les pois chiches mixés et bien mélanger.

PICT0023

Réserver l'houmous au frais, avec l'agar agar il va se figer et pourra être démoulé sur une assiette.

L'agar agar n'est pas indispensable à la recette, l'intérêt principal de la gélatine est de pouvoir présenter l'houmous plus joliment, dans un plat avec des herbes fraîches par exemple...

Hoummous

Rédigé par Poyane

Publié dans #Apéritif

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Just in time 19/11/2010 12:05


Je n'aurais pas pensé ajouter de l'agar agar dans l'houmous ! Bonne idée !


Gut 18/11/2010 08:58


Ton houmous est certainement meilleur que celui que l'on achète au super-marché. Ca vaut le coup de tenter la recette. Avec des petits blinis bien moelleux ce doit être délicieux. Bises


Poyane 18/11/2010 16:15



Je pense que dans 90% des cas, c'est meilleur fait soi même :)


C'est une bonne idée avec des blinis ! Moi j'en met sur des petits toast de pain ou de pain de mie...


 



Bonpourlespapilles 18/11/2010 01:00


Déjà vu mais jamais tenté, alors pourquoi pas une nouvelle découverte ?
Merci pour le partage et bonne nuit !


Poyane 18/11/2010 16:14



C'est très facile à faire, essayer c'est l'approuver ;)


Bises



alberie26 18/11/2010 00:08


géniale cette présentation de l'houmous, avec l'agar agar trop top ! bisou


Poyane 18/11/2010 16:13



Avec un peu d'agar agar on fait des merveilles quelques fois ^^


Bises Albérie ^^



kitchenette 17/11/2010 22:06


Que c'est bon l'houmous !! Une ptite merveille à tartiner l'été ..Humm, cela me rappelle les apéro sous le soleil ..Souvenirs souvenirs ..hihihi
bisouss
kiki


Poyane 18/11/2010 16:11



A tartiner l'été et n'importe quand d'ailleurs ! ^^


Bises :)