Madeleines façon gateau au yaourt !

Publié le 24 Février 2011

 

Une recette ultra simple de madeleines et en plus sans beurre !

Elles sont légères et savoureuses...

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Ingrédients :

  • 2 paquets de levure chimique
  • De la vanille liquide.
  • 5 pots de farine
  •  2 pots de sucre
  • 1/2 pot d'huile j'utilise celle de pépins de raisin car elle est pauvre en acide gras saturés (mauvaises graisses)-> 10% contre 12% pour celle de tournesol, de plus, c'est une huile qui résiste parfaitement à la cuisson et qui est riche en oméga 3 et 6. N'utilisez surtout pas de l'huile de palme qui contient 50% d'acides gras saturés ! Vos artères seront bouchées à coup sur... En plus, l'huile de palme, c'est une catastrophe écologique ! Je suis une militante anti huile de palme, mais je vous en parlerais un autre jour, ce n'est pas le sujet!
  • 2 pots de yaourt nature
  • 4 oeufs.

Recette :

Dans un saladier, battre les oeufs et les 2 yaourts.

Ajouter l'huile, le sucre, la vanille (si c'est de la vanille naturelle 1/2 cuillère à café suffit, si c'est de l'arôme de vanille, mettre une cuillère à soupe) et un sachet de levure.

Mélanger et ajouter la farine et le second sachet de levure.

Remplir les moules. Il ne faut pas les remplir à ras bord parce qu'elles vont gonfler dans le four.

Enfourner dans un four chauffé à 210°C pendant 10 minutes.

Une fois cuites, les laisser refroidir sur une grille. Avant de recommencer une nouvelle fournée, il faut que le moule ai lui aussi refroidi, on peut le passer sous l'eau froide si on ne veux pas attendre qu'il refroidisse de par lui même...

Et voila, des  madeleines légères et délicieuses ! Je n'ai pas pu résister longtemps, j'en ai mangé plein à chaque fois que je les disposait sur la grille pour qu'elles refroidissent!

Bon appétit !

Rédigé par Poyane

Publié dans #Biscuits et petits gateaux

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Commenter cet article

Bonpourlespapilles 26/02/2011 18:30


Très belles madeleines, avec la bosse en plus !!! Merci pour le partage & bonne soirée :)


Amélie 25/02/2011 18:48


J'adore le gâteau au yaourt, c'est l'un de mes dessert préféré ! Il faut absolument que j'essaie ta recette, ça doit être super bon ! Merci :)


CARDAMOME 25/02/2011 14:51


elles sont super; bonne journée**


Cécilou 25/02/2011 12:57


coucou
très zolies tes madeleines hmm
cécilou


passion_cuisine 25/02/2011 11:03


une très bonne idée ta recette.
j'aime bien changer de moules pour réaliser les gâteau, ça change...