Mini tarte aux pommes

Publié le 27 Septembre 2010

Des petites tartes aux pommes et aux poires que j'ai réalisé à la vitesse grand V ! C'est donc la recette idéale quand on reçoit un peu à l'improviste...

Mini-tarte-aux-pommes.jpg

Pas d'images détaillées pour cette recette étant donné que je devais la réaliser assez vite pour que mes tartes soient prêtes à l'arrivée de mes invités. Mais pas d'inquiétude, c'est tout simple !

Ingrédients pour 8/10 petites tartes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250 ml de lait
  • 75 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 2 petites pommes
  • 2 poires
  • miel

Recette :

Préchauffer le four à 200°C

Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds dans la pâte feuilletée, les disposer sur une plaque sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre de coté.

Réaliser la crème pâtissière : Crème Patissière

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en 2. Porter à ébullition puis retirer du feu.

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la maizena.

Délayer avec la moitié du lait bouillant et continuer de battre.

Remettre tout le mélange dans la casserole sur le feu et faire épaissir. Ne pas cesser de remuer pour éviter que la crème n'attache au fond.

Dès que la crème a épaissi, retirer du feu.

Mettre une cuillère de crème au centre des petits disques de pâte, étaler mais laisser les bords vides.

Peler et couper pommes et poires. Retirer les pépins.

Couper les en tranches et en disposer sur la crème pâtissière.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de miel pour qu'il devienne liquide, et dès que les tartelettes seront sorties du four, les badigeonner avec le miel fondu pour les faire briller.

Et voila comment réaliser une petit 4h ultra presto !

 

Rédigé par Poyane

Publié dans #Tartelettes et mignardises sucrées

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domi 04/10/2010 11:18


Et surtout c' est fait maison....il n' y a pas mieux pour les enfants, bises


Poyane 04/10/2010 12:28



Enfants et grands enfants :p



Julie 28/09/2010 17:50


Oh elles sont trop mignonnes ces petites tartelettes !!! J'en prendrais bien une !!


Poyane 01/10/2010 18:39



Je t'en prie ! :)



amandine 27/09/2010 21:42


je t'ai taggué. A toi de jouer !


Poyane 28/09/2010 17:49



Merci pour ce tag ! je m'occupe de continuer la chaine dès demain :)



alberie26 27/09/2010 17:06


les versions minis je trouve ça trop choux :) et j'en fais qu'une bouchée haha ! Bisou


Poyane 28/09/2010 17:50



C'est pour se donner l'impression qu'on en mange moins puisque en fait on en fait qu'une seule bouchée ! lol !