Panna cotta vanille et coulis de framboise

Publié le 2 Mars 2011

Simplissime à faire une panna cotta ! Même le chéri pourrait s'y mettre... (Avec de la chance il verra cet article et m'en fera, un jour... Enfin pas de suite, y'a un stock dans le frigo!)

Panna cotta

Ingrédients : pour 8 mini panna cotta ou 4 grandes.

  • 400 ml de crème fleurette (40% M.G, oui sinon c'est plus de la panna cotta !)
  • 50 g de sucre (30 g de sucre en poudre et 20 g de sucre vanillé maison).
  • 2 feuilles de gélatine (la je ne peux pas utiliser l'agar agar, cela change trop le gout de la panna cotta...)
  • Du coulis de framboise, maison... Ou surgelé.

Recette :

Ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Panna-cotta 0010

Dans une casserole peser la crème et les sucres.

Panna-cotta 0011

Porter à ébullition, et retirer du feu. Ajouter la gélatine, mélanger pour qu'elle fonde.

Panna-cotta 0012

Panna-cotta 0013

Verser la crème dans des petites verrines individuelles.

Placer au frais pour qu'elles figent.

Réaliser un coulis de framboises avec des framboises entières surgelées et un peu de sucre glace, le tout chauffé puis passé au tamis. (C'est bien s'embêter, mais après tout, pourquoi pas...)

Panna-cotta-0011--2-.JPG

Ou :

Sortir un petit sachet tout prêt de coulis du congélateur, le décongeler et en verser un peu sur la panna cotta figée !

Tadam... Allez, en 5 minutes la crème est dans le frigo, en moins d'une heure c'est figé, on rajoute 5 minutes pour décongeler et faire une mini déco et voila, un super dessert bien crémeux, avec un fort goût de "reviens-y" !!

Rédigé par Poyane

Publié dans #Crèmes - flans...

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Les colocs 20/03/2011 21:30


alors on vient de déguster les panna cotta selon ta recette et franchement c'était super bon et très facile à faire. On a bien suivi tes conseils on en a fait en petite quantité et c'est passé tout
seul ^^ merci pour tes recettes et tes conseils ^^ bisous à toi !


Poyane 22/03/2011 09:17



Ah, je suis contente qu'elles vous aient plu !


D'ailleurs, j'ai comme une envie de panna cotta (encore...) je vais aller m'en faire :)


Bises les filles, bonne journée !



caroline 06/03/2011 17:19


umh j'adore ça, mes copines en font ou j'en mange au resto mais je n'en ai jamais fais ca craint!allez faut que je m'y mette!


Les colocs 06/03/2011 11:46


huuuuum on doit faire un goûter pour recevoir des coupines je crois qu'on va prendre cette recette !!!!


Poyane 09/03/2011 18:09



Alors si vous en faites dites moi ce que vous en avez pensé les filles ^^


Un petit conseil, mieux vaut les faire en petites doses, car c'est un peu gras et s'il y en a trop à manger ca peut écoeurer...


Bises !



carvalho maria 02/03/2011 23:41


Trop gourmand, ça donne très envie bises;-)*


Amélie 02/03/2011 20:33


Tout ce qui est à base de framboise ... j'aime ! Que dis-je j'ADORE ! Et en plus tes photos sont alléchantes ... miam


Poyane 05/03/2011 09:20



Alors tu vas aimer ! Surtout avec de la framboise fraiche, cet été, hummm ^^


Bonne journée :p