Petits rochers coco (Congolais)

Publié le 6 Août 2012

Une recette à base de noix de coco très simple et très rapide. Cette recette ne demande pas plus de 3 à 4 ingrédients !

On peut aussi appeler ces rochers des Congolais, certains utilisent uniquement le blancs des oeufs pour les réaliser, mais je préfère à l'oeuf entier, le goût et la texture sont différents...

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Ingrédients pour faire une dizaine de petits rochers :

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  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 oeuf
  • Les graines d'une gousse de vanille (facultatif)

Recette :

Allumer le four à 200°C.

Peser et mélanger les ingrédients à la main jusqu'à ce que tout soit bien homogène.

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Former des boules de la taille d'une noix en pressant la préparation dans la paume de la main, et les poser sur une plaque de cuisson.

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Leur donner une forme pointue en les pincant légèrement.

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Enfourner pour une dizaine de minutes (coloration brun clair et uniforme).

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Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace pour donner du relief, c'est terminé !

Rédigé par Poyane

Publié dans #Biscuits et petits gateaux

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Centre d'appel 09/08/2012 13:56

j'ai très envie de goûter à ces petits rochers!
Manon

Maiwenn 08/08/2012 16:13

Hummm je me servirais bien au passage !

chebon 06/08/2012 20:37

Ils sont dorés, tes rochers! Ils doivent être délicieux!

Neaira 06/08/2012 16:25

un classique de ma cuisine quand je ne sais pas quoi faire de mes blancs d'oeufs ^^
en général même les gens qui n'aime pas la noix de coco en mange ^^

floencuisine 06/08/2012 14:30

Bonjour,
je me permets de t'envoyer un com car tu t'étais inscrite sur Un tour en cuisine et tu devais piocher une recette chez moi

http://www.untourencuisine.com/Tour/List.ic?idTour=210
c'est tout

Poyane 06/08/2012 14:36



Ah oui, j'avais oublié, c'est tombé en plein dans mon déménagement et pendant plusieurs jours je n'ai pas eu d'acces au net.