Quiche au tofu rosso et les autres...

Publié le 3 Mars 2011

La quiche au tofu rosso : une bonne alternative à la quiche basique avec des lardons...

J'aime bien réaliser des quiches avec plein de garnitures différentes, donc dans cet article il y a aussi une quiche au tofu fumé, une quiche aux 3 fromages, la quiche raclette et des petites quiches aux lardons...

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Quiches

Ingrédients : 1 grande quiche ou 5 petites.

Appareil à quiche :

  • 150 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • Sel, poivre, muscade.

Garniture :

  • 1 carré de tofu rosso (tofu à la tomate... je m'en sert aussi pour les tofu croustillants...)
  • 1 petite boite de champignons de paris
  • Gruyère
  • Et puis ce qui nous fait envie : des lardons, de la mozza, des tomates séchées...

Recette :

Préparer la pâte brisée, foncer un grand moule ou bien les petits. (Les petits je les aient beurrés avant de mettre la pâte pour les démouler plus facilement.)

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Placer les éléments de garniture dans les fonds de quiche, le gruyère toujours en dernier (donc sur le dessus ).Quiche-au-tofu-rosso 0001

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Préchauffer le four à 180°C.

Préparer l'appareil à quiche :

Battre les oeufs, ajouter le lait, la crème puis la farine. Assaisonner.

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Verser l'appareil à quiche sur la garniture.

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Enfourner au moins 15 minutes pour les petites, une trentaine pour la grande. Il faut que l'appareil à quiche gonfle dans le four et il doit bien dorer.

Quiche au tofu rosso

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Je dois bien avouer ma préférence pour les quiches individuelles, je trouve ça bien plus joli dans l'assiette !

Différentes quiches :

Raclette et poitrine : (poitrine fumée, raclette et pommes de terre...)

Quiche raclette et poitrine

Quiche aux fromages : (mozza, comté, fêta...)

Quiche au fromage

Quiche au tofu fumé :

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Rédigé par Poyane

Publié dans #Cakes et tartes salées

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barbara 04/03/2011 21:05


nous sommes de grands fans de quiches en tous genres à la maison, surtout mon petit bonhomme de 3 ans qui raffole des oignons, poireaux, brocolis, on en mange au moins une fois par semaine !!
bisous, bonne soirée


gut 03/03/2011 15:20


Tout comme toi j'aime beaucoup les quiches ! voici une variante encore bien sympa ! Bises


Poyane 05/03/2011 09:24



D'ailleurs j'ai encore envie d'en manger ! C'est génial les quiches parce qu'on est pas obligés d'avoir une garniture précise pour les faire... On peut faire avec tout un tas de trucs du frigo :p


Bonne journée GUT !



K-Hot** 03/03/2011 15:02


très jolie quiche !! et le tofu c'est top pour la santé !! j'en profite pour te solliciter... peux-tu aller voter pour ma recette ici stp ? :
http://www.beghin-say.fr/jeux-beghin-say/la-galerie-recettes/recette/creasucree/crumble-damandes-aux-poires-et-caramel.html merci !


Poyane 05/03/2011 09:23



J'ai voté, et pas seulement parce qu'il le fallait mais parce que la recette était sympa :p


Bonne journée !



poucinette 03/03/2011 14:04


miam miam ta quiche ma belle !!!! bises de l'après-midi