Soupe de potiron

Publié le 28 Octobre 2010

Il fait froid, il faut manger un repas chaud ! De la soupe, et en cette saison, soupe de quoi? Potiron pardi !

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Ingrédients : (4/6 grands bols)

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  • 700 g de chair de potiron
  • 2 oignons
  • Huile d'olive
  • 1 pomme de terre
  • 1,5 L d'eau
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre

Recette :

Peler les oignons puis les émincer finement.

Dans une casserole, mettre un fond d'huile d'olive, et faire revenir les oignons à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Peler la pomme de terre, la couper en dés et l'ajouter dans la casserole.

Récupérer la chair du potiron, la couper grossièrement et ajouter aux oignons revenus...

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Faire colorer le tout 10 à 15 minutes en remuant pour que les légumes ne brûlent pas.

Ajouter l'eau bouillante.

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Laisser mijoter les légumes pour qu'ils deviennent tendres. (On plante la lame du couteau dans un légume, elle doit rentrer facilement.)

Sortir du feu et mixer la soupe.

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Ajouter la crème fraîche épaisse et assaisonner.

Voila, une soupe de saison vraiment top ! Et en plus, elle est vite préparée...

Rédigé par Poyane

Publié dans #Soupes

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Nat 08/11/2010 01:48


un délice velouté pour les soirées d'hiver
j'adore
bonne nuit poyane


smartizette 29/10/2010 14:37


ça tombe bien j'ai un potiron dans ma cuisine !


Gut 29/10/2010 14:18


Eh oui, tu as bien raison rien de vaut une bonne soupe et celle au potiron Miam Miam... Bisous


Poyane 29/10/2010 15:39



Ca a un doux parfum d'automne ^^ J'aime les soupes :D
Bises Gut !



Miss Miamm 29/10/2010 07:51


Je la fait de la meme façon que toi et c'est un régal !!!

Merci et bonne journée !!


Poyane 29/10/2010 15:40



Ah, alors peut on dire que les grands esprits se rencontrent? ^^


Bises :)



Coco 28/10/2010 20:32


Hummmm j'adore ça et la tienne a l'air bien délicieuse !

Bonne soirée et à bientôt !