Tarte au chocolat et sablé chataigne

Publié le 2 Février 2011

Une envie de chocolat ? Cette tarte est faite pour vous ! Crémeuse et parfumée... Miam miam...

Tarte au chocolat

Ingrédients :

  • Une pâte sablée
  • 250 g de chocolat noir
  • 100 g de glucose
  • 20 cl de crème liquide

Recette :

Préparer la pâte sablée, au lieu de mettre 250 g de farine blanche, mixer avec de la farine de châtaigne. 150 g de farine blanche et 100 g de farine de châtaigne.

Foncer un cercle à tarte de 18 cm de diamètre, cuire la pâte à blanc.

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Préparer la ganache au chocolat :

Au bain marie, faire fondre le chocolat, ajouter le glucose et la crème liquide. Mélanger pour avoir un appareil homogène et bien lisse.

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Verser la ganache au chocolat dans la pâte sablée précuite.

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Placer au frais pour figer le chocolat...

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Faire un petit décor au cornet... (Avec de la crème fraîche et des petits coeurs en sucre ! Trop mignon ! )

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Rédigé par Poyane

Publié dans #Desserts tout chocolat

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29999 09/02/2011 12:54


Superbe !


Momo 04/02/2011 20:28


du beurre :)


Poyane 06/02/2011 11:28



curieuse de voir comment tu as fait alors ^^


Bon dimanche :)



cuisinepop 04/02/2011 10:52


Oh la la ! Elle est canon cette tarte au chocolat !


Poyane 04/02/2011 19:52



Elle était si canon que chéri l'a dévorée !! lol



Momo 03/02/2011 15:16


coucou, super recette!!! :)

au faite je t'ai piqué ta recette de palmier :p (meme si j'ai rajouter du gras) pour mon cheri qui a beaucoup aimé (mais je sais pas quand je mettrais ça en ligne). bref bisouuuus


Poyane 04/02/2011 19:53



avec du gras en plus ? comment ca ? ^^'



alberie26 03/02/2011 02:43


parfaite ta tarte j'adore !!! bisou


Poyane 04/02/2011 19:54



elle est pas écoeurante et chocolatée comme il faut ! hihihi, elle a pas fait long feu d'ailleurs :p


Bises :D