Tarte aux citrons

Publié le 3 Septembre 2010

Une recette que j'aime faire depuis que je sais cuisiner !

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Ingrédients :

  • Une pâte sablée (recette ici :  Pâte sablée )
  • 2 citrons non traités
  • 2 oeufs
  • 140 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de farine

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Recette :

Réaliser la pâte sablée et la faire cuire à blanc dans un moule à tarte.

La crème au citron :

Râper le zeste d'un  et presser le jus des 2 autres. Ajouter 75 gr de sucre et porter à ébullition ce sirop.

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En attendant, fouettez les oeufs avec l'autre moitié du sucre, 75 gr.

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Ajouter le sirop de citron chaud à la préparation aux oeufs en continuant de battre.

Ajouter la crème liquide et la farine. Mélanger.

Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.

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Verser la crème au citron dans la pâte précuite et remettre au four à 180° pour 25 à 30 minutes. Le dessus de la crème au citron doit prendre une légère coloration et devenir plus épaisse.

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Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo pour la nuit.

Tarte-aux-citrons-


Rédigé par Poyane

Publié dans #Cakes et tartes sucrées

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Recettes du Sud faciles 18/09/2010 21:44


Un de mes desserts préférés... c'est trop bon et la version tarte au citron meringuée encore meilleure !!


Poyane 19/09/2010 23:05



Oui, j'avoue que depuis que j'ai testé en version meringue italienne, je suis plus que fan :)


 



Coco 11/09/2010 12:59


Oooopssss dans ma cuisine et pas *cuine* !! loooool


Coco 11/09/2010 12:58


Hummmmm, je crois que la tarte au citron, meringuée ou pas et mon dessert préféré .... enfin le premier de mes desserts préférés car je suis une grosse gourmande !

Merci pour cette belle recette et pour tes visites "dans ma cuine" !

A bientôt,
Coco


Poyane 11/09/2010 23:41



J'ai mis un petit moment à calculer le "cuine" mais apres j'ai vu l'autre commentaire, j'ai fait "tilt" faut pas m'en vouloir, il est tard !


Merci d'etre passée :)


A la prochaine !!



Céline 07/09/2010 14:04


Miam, j'adore la tarte au citron !


Chrystel 06/09/2010 21:40


Elle a l'air vraiment extra ta tarte au citron. Il y a pas mal de beurre toutefois.
Bises
Chrys


Poyane 06/09/2010 21:43



C'est pas faux pour le beurre, mais en même temps, je ne suis pas au régime :p