Velouté d'épinards

Publié le 7 Janvier 2011

Une soupe bien légère, très savoureuse et avec un goût très frais !

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Ingrédients :

  • 1 sachet d'épinards frais, 500 g.
  • 2 oignons
  • 1 grosse pomme de terre
  • De l'huile d'olive, sel aux herbes, poivre
  • 750 ml d'eau

Recette :

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive.

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Ajouter la pomme de terre tranchée et la faire colorer quelques minutes.

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Laver les feuilles d'épinards et les ajouter petit à petit dans la cocotte... Le temps que les premières feuilles commencent à "fondre".

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Mouiller avec l'eau, remettre le couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes.

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Passer le mixeur à soupe et servir avec un peu de crème épaisse.

J'ai fait frire un peu de tofu à l'ail des ours que j'ai ajouté à ma soupe, les saveurs allaient très bien ensembles !

En plus, la couleur de cette soupe est superbe...

Rédigé par Poyane

Publié dans #Soupes

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poucinette 10/01/2011 08:53


miam miam je prends !!!!! bises la belle


Poyane 10/01/2011 17:08



Prends donc :p



mapopotegourmande 10/01/2011 06:22


un bon plien de vitamines


Poyane 10/01/2011 17:07



Et apres on deviendra forts comme popeye !! ^^



Cocopassions 09/01/2011 13:12


Voici une délicieuse soupette
Me voilà de retour après les agapes des fêtes. Je viens te souhaiter une très bonne année 2011 : qu'elle soit pétillante, gourmande, douce et épicée.
Bon dimanche !


Poyane 10/01/2011 17:03



Une année gourmande, oui ^^ Ca commence plutot pas mal :D


Bises !



Miss Miamm 09/01/2011 07:21


Une soupe délicieuse !!!!

Bises et bonne journée !!


Poyane 10/01/2011 17:02



Ca te fait une soupe de plus si tu veux la tester vu que tu es en période soupe ! lol ^^



Mathilde 08/01/2011 20:22


Très bonne idée ce velouté, il est plein de bonnes choses!


Poyane 10/01/2011 17:01



Etre végétarien c'est si simple en fait, on dirait pas comme ca, mais ne plus manger de viande c'est une ouverture culinaire ! ^^


Bises :)