Top articles

  • Cupcakes Banane / Confiture de lait.

    07 mars 2010 ( #Cupcakes et muffins )

    Recette extraite du livre des cupcakes par Marabout chef. Génoise à la banane : 90 gr de beurre en pommade 110 gr de sucre roux (Ou, de la cassonade, voir même, 2/3 de sucre blanc et 1/3 de vergeoise) 2 œufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique...

  • Gnocchis à l'ancienne

    10 janvier 2011 ( #Plats )

    Des bons Gnocchis faits maisons avec des ingrédients tout simples ! Idéal quand on ne sait pas quoi faire à manger, la préparation doit prendre une trentaine de minutes, et la cuisson pas plus de 10 à 15 minutes... Ingrédients pour environ 4/5 personnes...

  • Gratin de pommes de terre en Cocotte.

    13 novembre 2010 ( #Plats )

    Recette délicieuse qui remplira de bonnes odeurs toute la cuisine et en fera saliver plus d'un ! Quelques ingrédients tout simples : Une dizaine de Pommes de terre de taille moyenne. 2 cuillères à soupe de graisse de canard. (Que voulez vous, c'est la...

  • Le Méga Gâteau au Chocolat

    09 octobre 2010 ( #Desserts tout chocolat )

    Je tiens à partager avec vous, cette sublime recette de gâteau au chocolat qui en fera fondre plus d'un ! (C'est dans ces moments la que je me dis qu'être au régime doit être vraiment difficile !) 3 étapes : 1) Confection du biscuit au chocolat, 2) La...

  • Madeleines façon gateau au yaourt !

    24 février 2011 ( #Biscuits et petits gateaux )

    Une recette ultra simple de madeleines et en plus sans beurre ! Elles sont légères et savoureuses... Ingrédients : 2 paquets de levure chimique De la vanille liquide. 5 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile j'utilise celle de pépins de raisin...

  • Quiche au tofu fumé

    22 novembre 2010 ( #Cakes et tartes salées )

    J'ai testé une recette de quiche avec du tofu fumé (qui se trouve en magasin bio, au rayon frais), et le goût est semblable à celui des lardons fumés ! Moi qui suit une digne carnivore, je dois avouer que ce tofu m'a réellement fait penser à un morceau...

  • Risotto

    26 mai 2011 ( #Plats )

    Une des premières recettes de mon cahier de recette familiales (La page commence d'ailleurs à fatiguer !) ! Un bon Risotto à l'ancienne, je n'en dis pas plus, il faut goûter... Ingrédients (proportions familiales !...) : 3 oignons Environ 700gr de viande...

  • Mini Tartelettes Tatin de Pommes

    17 avril 2010 ( #Tartelettes et mignardises sucrées )

    S'il y a bien un dessert dont je ne peux me passer, c'est la tarte aux pommes ! Et les tartes Tatin, j'en raffole...Bien sur, il s'agit d'une variante de la célèbre recette ! Au lieu d'en faire une seule grande, j'en ai fait une douzaine de petites. C'est...

  • Mousse au chocolat au lait d'amande

    14 février 2011 ( #Desserts tout chocolat )

    Vive le chocolat, j'ai besoin de dé-stresser alors je fais des mousses au chocolat pour faire le plein de magnésium, c'est antidépresseur à ce qu'il parait... GO, voici la recette de cette mousse au chocolat au lait d'amande. Un premier test réussi. Ma...

  • Glace aux Spéculoos

    30 avril 2010 ( #Glaces )

    Certes il n'y a pas le croustillant du biscuit mais il y a tout de même le goût et cette glace est super crémeuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 jaunes d’œuf 70 gr de sucre 60 gr de sucre Vergeoise brune 1 gousse de Vanille 50 cl de lait 1 cuil. à...

  • Cupcake tiramisù

    01 mai 2010 ( #Cupcakes et muffins )

    Des cupcakes que j'ai déjà réalisé plusieurs fois ! J'en raffole... La crème avec le Mascarpone c'est délicieux, et plus on attends, plus le gâteau va s'imbiber de café et prendre tout les arômes de la crème. Ils sont donc encore meilleurs le lendemain...

  • Crêpe et garniture à la pomme !!

    01 mai 2010 ( #Desserts de nos régions )

    Miam miam miam et re slurp ! Il faut que je vous raconte l'histoire de cette crêpe ! Un jour j'ai découvert un peu par hasard un salon de thé planqué dans une p'tite rue Toulousaine... La carte était assez plaisante et étant grande fan de pommes, je prend...

  • Cake Choco Banane

    07 mai 2010 ( #Desserts tout chocolat )

    Ma recette a été testée par le staff d'over blog, je suis très contente et je peux afficher fièrement le petit logo qui m'a été offert ! -25/05/2010- Lien vers l'article : link J'avais des bananes qui devenaient vraiment trop mures, je voulais en faire...

  • Biscuits aux noix de pécans et caramel

    18 juillet 2011 ( #Biscuits et petits gateaux )

    La petite note sucrée de fin de repas ! Un vrai "retournes-y"... Ces biscuits sont si caramelisés, si moelleux et croquants à la fois... Comment ne pas en reprendre encore un petit? C'est à tester vraiment... Ingrédients : (pour une vingtaine de biscuits...

  • Beignets de courgettes

    27 mai 2010 ( #Entrée )

    J'adore cette recette de beignets de courgette. C'est comme les faisait ma mamie! Ça se mange à toute heure, et même réchauffés au micro ondes ils sont très bons... Ingrédients : Attention, les proportions c'est vraiment "A bisto de nas" comme on dit...

  • Pavlova

    06 décembre 2010 ( #Desserts originaux )

    Ma pavlova ! C'est vraiment trop bon, c'est fruité, crémeux, mousseux, savoureux !!! Un délice, c'est un peu compliqué pour obtenir la meringue parfaite, mais ça vaut le coup de s'acharner un petit peu... Clé de la réussite de la recette : Le vinaigre,...

  • Madeleines au Pesto Rosso

    08 juin 2010 ( #Apéritif )

    Une entrée ou un petit apéritif qui change avec ces madeleines salées... Elles sont bien bonnes et sentent très bon à la cuisson... Attention la recette qui va suivre est extrêmement simple ! Ingrédients pour un moule de 8 grosses madeleines ou une vingtaine...

  • Biscuits de z'apéro

    08 juin 2010 ( #Apéritif )

    Allez, une recette ultra simple pour épater vos convives dès l'apéritif ! C'est une recette de biscuits sur une base de pâte brisée. Si l'on possède des emportes pièces aux diverses formes, ça en jette d'autant plus ! Ingrédients : pour environ 3 plaques...

  • Cheesecake ultra simple

    09 juillet 2010 ( #Desserts originaux )

    Voila une recette de cheesecake pratiquement inratable et très simple à réaliser ! Ingrédients : 600 gr de fromage frais type St Moret 120 gr de sucre 2 oeufs De la vanille liquide Du jus de citron (facultatif) 1 paquet de biscuits anglais type "Digestive...

  • Tarte fine à la courgette jaune

    16 juillet 2010 ( #Cakes et tartes salées )

    C'est une idée de recette que j'ai trouvée hier sur le blog de Chaudronnette, sa recette me paraissait si bonne, il fallait que je teste ! En plus, j'ai un stock énorme de courgettes jaunes, les pieds donnent énormément cette année ! Son blog : link Cette...

  • Shortbread Millionnaire (ou twix maison)

    13 août 2010 ( #Biscuits et petits gateaux )

    Délicieux gâteaux plein de calories mais si irrésistible !! Voici la recette maison des célèbres "deux doigts coupes faim"... Base de biscuit fin et croustillant, surmonté d'une crème de caramel moelleux et d'un nappage au chocolat. C'est tout de même...

  • Cookies noix de pécan et pépites de chocolat

    19 août 2010 ( #Biscuits et petits gateaux )

    Une recette de cookies du livre de Cyril Lignac que je me suis offert le mois dernier, et ils sont extra ! Caramélisés, croquants sur les bords et moelleux au centre... Un délice pour caler un p'tit creux ! Ingrédients pour 15 cookies : 1 paquet de pépites...

  • Galettes bretonnes

    25 août 2010 ( #Desserts de nos régions )

    Idéales au petit déjeuner trempées dans du lait, à 4h avec un thé ou n'importe quand dans la journée ! Ingrédients pour une trentaine de galettes environ : 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 gr de sucre en poudre 1 oeuf entier et 2 jaunes...

  • Glace Tiramisù

    26 août 2010 ( #Glaces )

    J'apprécie vraiment la cuisine Italienne, et qui ne tente rien n'a rien ! J'ai cherché une bonne recette de glace Tiramisù, mais je n'en ai pas trouvé nulle part ! Alors, voila, je me suis lancée un peu au hasard et j'ai réussi à faire une délicieuse...

  • Remasteriser une boite de conserve !

    28 avril 2011 ( #Plats )

    Oui, le titre est assez explicite... Comment se faire un bon repas avec des ingrédients un peu... bof ! Dans un moment de faiblesse, et il y a plusieurs années j'ai acheté des boites de conserve, vous inquietez, pas c'était pas périmé pour autant... (Y'a...

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