aperitif

Bonjour à tous, j'éspère que vous avez passé de bonnes fêtes ! Pour ce premier article de l'année 2013, je vous propose une recette de blinis très moelleux pour accompagner poissons (truite/saumon...), ou caviars de légumes ! En à peine 10 minutes, vous...

Lire la suite

Gli Taralli... Ce sont des petits biscuits apéritifs issus du sud de l'Italie. Ils sont réalisés à base de pâte à pain. On peut les faire avec du piment, poivre, graines de fenouil etc... Les miens sont au piment d'Espelette. Ingrédients pour une quinzaine...

Lire la suite

Dimanche, je suis allée au SISQA au parc des expos à Toulouse. Le SISQA, le Salon de la Qualité Alimentaire, est un des plus important salon de la région Midi-Pyrénées. Exposants, cuisiniers, animateurs, lycéens, producteurs, personnel du Conseil Régional…...

Lire la suite

Une superbe idée pour apporter un peu de pep's aux salades. C'est très facile à faire ! Ingrédients : 1 cuillère à café rase de wasabi en poudre 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de lin doré 1 cuillère à soupe de graines...

Lire la suite

Une petite recette bien sympa pour un apéritif, les saveurs sont déclinables à l'infini, mais aujourd'hui je vous présente ces petits biscuits avec un ingrédient local du département du Tarn (mon département d'origine). L'ail rose de Lautrec, cet ail...

Lire la suite

Allez, une petite recette toute simple qui fait toujours sont petit effet ! Idéal dans le cadre d'un apéro dinatoire ou d'un petit buffet ! Ingrédients : Du gruyère râpé Des épices divers et variés ! Il nous faudra des petites piques en bois, c'est utile...

Lire la suite

Dans la continuité des "crêpes... Chandeleur et tout ca..." Je vous présente les blinis maison ! Ultra moelleux et très savoureux, idéals pour un apéro avec des petites choses à tartiner ! Moi j'ai opté pour les oeufs de lump... Allez, je ne vous fait...

Lire la suite

Une recette qui m'a tout de suite interpellée quand j'ai feuilleté le livre 25 recettes de pain, de Gontran Cherrier. En plus ça tombait bien, j'avais un paquet de farine de pois chiches bio que ma maman m'avait donné parce qu'elle ne savait pas quoi...

Lire la suite

Je suis dans ma période "boulangerie", alors dans la continuité du pain en cocotte, je vous propose ma recette de gressins. J'avais déja parlé des gressins sur mon article d'apéro dinatoire, mais voici une recette plus en détail. Ingrédients (une vingtaine...

Lire la suite

Une petite recette parfaite pour faire des petites tartines en apéro... L'houmous, c'est une recette à base de pois chiches... Ingrédients : Une petite boite de pois chiches, environ 450g avec le jus. 1 g d'agar agar 2 cuillères à soupe de sauce soja...

Lire la suite