desserts originaux

Avant même d'avoir reçu mon colis de chocolat Valrhona, j'avais déja même des idées de ce que je pourrais faire avec mon chocolat ! Et en particulier le Dulcey, le nouveau né de la maison Valrhona... Avec un chocolat au goût de confiture de lait et de...

Aujourd'hui, je me suis lancée dans un petit défi... Réaliser un gâteau à étages ! Voici donc mon tout premier layer cake ! Je suis partie sur l'idée de base du framboisier : Une génoise, et une mousseline à la framboise. Rien de bien complexe ! Mais...

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Pop-tart

Publié le 6 Décembre 2012

Tout d'abord, qu'est ce que sont les pop-tart ? A la base, une pop-tart est une petite pâtisserie pour grille pain. Elle est composée d'un fourrage sucré (confiture, chocolat...), pris entre 2 couches de fine pâte à tarte. On peut réaliser un glaçage...

Aujourd'hui, une petite recette d'éclairs revisités ! Dans la série pâte à choux vous trouverez aussi religieuses à la mousse d'ananas Victoria... L'avis du mari (qui est un gourmet très critique rappelons le) : "Très fin, les saveurs se marient très...

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Carrot cake

Publié le 24 Juin 2012

Un soir, ne sachant pas quel dessert réaliser, je me suis laissée emportée dans une folie de la carotte, soupe de carotte et, carrot cake, of course ! Le recette est top ! Je l'ai trouvée chez cooking nadoo, après j'ai réalisé un petit glaçage pour plus...

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Gateau à l'orange

Publié le 8 Juin 2012

Une recette que j'ai beaucoup aimé, le gâteau est très moelleux et très léger ! Ingrédients : (Moule carré de 20x20) 120 g de beurre 120 g de sucre muscovado 1 pincée de sel 2 oeufs 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oranges bio (donc non...

Aujourd'hui, un peu de sucré... Un gâteau avec de la courge ! La courge vient aussi de mon panier bio, il s'agit de Patidou. Ingrédients : 500 g de chair de courge Patidou (2 courges...) 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 200 g d'amandes en poudre 350 g...

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Cheesecake bergamote et vanille

Publié le 24 Janvier 2012

Rien de bien sorcier pour réaliser ces cheesecakes individuels au doux parfum de bergamote et vanille ! Connaissez vous le citron bergamote ? J'ai trouvé les miens, en flânant au hasard dans le rayon primeur de mon magasin bio... Ce petit fruit ressemble...

A la base, une religieuse est une pâtisserie composée de choux garnis de crème pâtissière (au café ou au chocolat...) Aujourd'hui, je vous présente mes religieuses revisitées avec une mousse à l'ananas Victoria caramélisé... Ingrédients : Pâte à choux...

Me revoilà après plusieurs jours d'absence ! Mais c'était pour la bonne cause, désormais, je suis mariée ! Bon, on ré attaque avec un petit dessert pas trop compliqué, beau et frais. Une corolle en feuille de brick, fruits rouges, glace à la châtaigne,...